Taula de contingut

• Què és l'etanol?
• Fórmula molecular de l'etanol
• Estructura de l'etanol
• Propietats físiques de l'etanol
• Propietats químiques de l'etanol
• Usos de l'etanol

Què és l'etanol?

L'etanol és el segon membre de la sèrie homòloga d'alcohol el primer membre de la qual és el metanol. L'etanol també es coneix com a alcohol etílic, que és la beguda alcohòlica més freqüent i utilitzada habitualment, per tant, de vegades s'anomena simplement alcohol.

L'etanol es produeix a gran escala mitjançant la fermentació d'hidrats de carboni (el mètode utilitzat per a les begudes alcohòliques) i la hidratació de l'etilè. En el procés de fermentació, el llevat s'utilitza per convertir els hidrats de carboni (canya de sucre, remolatxa, blat, blat de moro, etc.) en etanol, i en el mètode d'hidratació de l'etilè, l'etanol es produeix fent passar una barreja d'etilè i vapor sobre un catalitzador àcid. temperatura i pressió.

Fórmula química de l'etanol

L'etanol conté dos àtoms de carboni, un àtom d'oxigen i sis àtoms d'hidrogen, per tant la fórmula química de l'etanol és C ₂ H ₅ OH , on -OH representa el grup funcional alcohol. Així,

• La fórmula química de l'etanol és, C ₂ H ₅ OH

Pes molecular de l'etanol

El pes molecular del carboni, l'oxigen i l'hidrogen són 12, 16 i 1, respectivament. Així, el pes molecular o el pes atòmic de l'etanol es calcula mitjançant la suma de tots els àtoms individuals del compost, és a dir.

Pes molecular de l'etanol

= 12 × 2 + 16 + 1 × 6

= 46 a.m.u.

Estructura de l'etanol

L'etanol és el segon membre de la família de l'alcohol i la seva estructura s'afegeix a la imatge següent,

Propietats físiques de l'etanol

Les propietats físiques de l'alcohol etílic s'afegeixen a continuació,

• L'etanol és un incolor líquid amb a agradable olor i a sabor ardent .
• L'etanol és un líquid volàtil amb un baix punt d'ebullició de 78,5 °C .
• Punt de fusió és -114 °C .
• Gravetat específica d'etanol és 0.8 , i té una densitat més baixa que l'aigua.
• L'etanol és soluble en aigua i es pot barrejar amb aigua en qualsevol proporció.
• L'etanol és de naturalesa neutral i no afecta el paper tornasol.
• L'alcohol etílic és a Compost covalent .

Propietats químiques de l'etanol

Algunes de les propietats químiques de l'etanol inclouen la combustió, l'oxidació, la deshidratació, l'esterificació i la reacció amb el sodi metàl·lic, que s'expliquen de la següent manera:

Combustió d'etanol

L'alcohol etílic líquid és extremadament inflamable. S'encén fàcilment i comença a cremar. Es crema ràpidament a l'aire, produint diòxid de carboni i vapor d'aigua, així com una gran quantitat de calor i llum.

C ₂ H ₅ OH (etanol) + 3O ₂ (Oxigen) → 2CO ₂ (Diòxid de carboni) + 3H ₂ O (vapor d'aigua) + calor + llum

Oxidació de l'etanol

La combustió controlada s'anomena oxidació. L'alcohol etílic s'oxida a àcid etanoic quan s'escalfa amb una solució alcalina de permanganat de potassi d'una solució de dicromat de potassi acidificat (o qualsevol altre agent oxidant fort).

Per dur a terme aquesta reacció, afegiu gota a gota un permanganat de potassi al 5% en solució d'hidròxid de sodi a l'alcohol etílic fins que el color porpra de la solució de permanganat de potassi ja no existeixi. L'alcohol etílic s'oxida a àcid etanoic quan el tub d'assaig que conté alcohol etílic i una solució alcalina de permanganat de potassi s'escalfa suaument en aigua calenta.

Aquesta reacció, que es porta a terme en presència d'una solució alcalina de permanganat de potassi, es mostra a continuació.

CH ₃ CH ₂ OH (etanol) + 2 [O] (oxigen naixent) → CH ₃ COOH (àcid etanoic) + H ₂ O (Aigua)

Reacció de deshidratació: etanol

La deshidratació es refereix a la pèrdua de molècules d'aigua de l'alcohol. Quan l'alcohol etílic s'escalfa a 170⁰C amb excés d'àcid sulfúric concentrat, es deshidrata per generar etè. L'àcid sulfúric concentrat actua com a agent deshidratant, eliminant les molècules d'aigua de la molècula d'alcohol etílic en aquesta reacció. Als 170⁰C, aquesta reacció té lloc en presència de H concentrat₂TAN₄.

CH ₃ CH ₂ OH (etanol) → CH ₂ =CH ₂ (Ethene) + H ₂ O (vapor d'aigua)

Etanol: reacció amb el sodi

L'etòxid de sodi i el gas hidrogen es formen quan l'alcohol etílic reacciona amb el sodi. Aquesta reacció s'utilitza per detectar la presència d'alcohol etílic.

2C ₂ H ₅ OH + 2Na → 2C ₂ H ₅ O ^– Ja ⁺ + H ₂

Reacció d'esterificació: etanol

Quan el grup Alcohal reacciona amb l'àcid carboxílic, el producte d'aquesta reacció és l'èster, per això s'anomena esterificació. La reacció de l'etanol amb l'àcid etanoic és un exemple d'esterificació, és a dir, quan l'alcohol etílic s'escalfa en presència d'unes gotes d'àcid sulfúric fort, es combina amb l'àcid etanoic per formar etanoat d'etil, un èster d'olor dolça. L'esterificació és la reacció en què un àcid carboxílic reacciona amb un alcohol per formar un èster.

C ₂ H ₅ OH (etanol) + CH ₃ COOH (àcid etanoic) → CH ₃ COOC ₂ H ₅ (etanoat d'etil) + H ₂ O (vapor d'aigua)

Usos de l'etanol

L'etanol s'utilitza en els temps moderns de manera molt agressiva en molts camps, algunes d'aquestes aplicacions són les següents:

• Begudes alcohòliques
• Mescla d'etanol
• Síntesi Química
• Fragències
• Medicaments

Begudes alcohòliques

La majoria de les begudes alcohòliques tenen l'etanol i l'aigua com a components principals, a part de l'etanol, altres compostos alcohòlics, compostos carbonílics com l'aldehid, els hidroxiàcids, etc. també estan presents en aquestes begudes en petites quantitats.

Mescla d'etanol

Quan l'etanol es barreja amb combustible tradicional com la gasolina per crear una nova barreja de combustible, aquest procés s'anomena barreja d'etanol. Es fa per reduir les emissions de gasos d'efecte hivernacle i augmentar l'octà del combustible. També com l'etanol és un biocombustible renovable que es pot crear mitjançant la fermentació d'hidrats de carboni com la canya de sucre i el blat de moro.

Aprendre mes sobre, Gasolina barrejada amb etanol

Síntesi Química

Per a la síntesi de molts compostos orgànics com èsters, àcid acètic, èter dietílic, amines etíliques, etc., s'utilitza etanol com a matèria primera.

Fragències

A les indústries de fragàncies i perfums, l'etanol s'utilitza com a dissolvent per als olis essencials i les fragàncies i pot portar-los des de l'ampolla fins al lloc d'aplicació.

Medicaments

En hospitals i medicaments, l'etanol o un altre alcohol s'utilitza per a molts propòsits com esterilitzar ferides, com a desinfectant de mans per als metges, netejar el termòmetre, etc.

Efectes nocius del consum d'alcohol

No hem de consumir begudes alcohòliques a causa de les següents conseqüències negatives.

• Quan consumeixes una gran quantitat d'alcohol en una sola ocasió, experimentaràs moviments sorprenents, parla amb problemes, visió borrosa, marejos i vòmits. Un home queda inconscient després de consumir grans quantitats d'alcohol i fins i tot pot morir.
• Com que l'alcohol redueix l'activitat del sistema nerviós i del cervell, el judici d'una persona es veu compromès i la seva reacció es frena. Com a resultat, un conductor sota els efectes de l'alcohol no pot avaluar la situació amb precisió ni respondre ràpidament en cas d'emergència. Com a conseqüència, la conducció ebria provoca un augment dels accidents de trànsit.
• Beure molt d'alcohol durant molt de temps pot danyar l'estómac, el fetge, el cor i fins i tot el cervell. El dany hepàtic induït per l'alcohol, conegut com a 'cirrosi', pot ser mortal.
• Com a conseqüència de la pèrdua d'inhibicions causada pel consum d'alcohol, una persona borratxo es torna irritable. Com a resultat, hi ha més baralles i enfrontaments, la qual cosa comporta un augment de la violència i la delinqüència a la societat.
• Una persona que consumeix molt d'alcohol es torna addicte.
• Beure alcohol contaminat que conté alcohol metílic produeix una intoxicació greu, que pot provocar ceguesa i fins i tot la mort.

Alcohol desnaturalitzat

En la fabricació de diversos articles, s'utilitza molt alcohol etílic. El govern no cobra un impost de producció a l'alcohol etílic utilitzat amb finalitats industrials. Com a resultat, l'alcohol industrial és significativament menys car que l'alcohol comercial. Per evitar que l'alcohol industrial s'utilitzi per beure o per al mercat negre, es desnaturalitza afegint petites quantitats de substàncies nocives com el metanol, la piridina o el sulfat de coure, entre d'altres.

Els compostos nocius afegits a l'alcohol etílic el fan no apte per al consum. L'alcohol desnaturalitzat és l'alcohol etílic que s'ha convertit en no apte per beure afegint petites quantitats de substàncies nocives com metanol, piridina, sulfat de coure i altres substàncies tòxiques. S'afegeix una petita quantitat de sulfat de coure a l'alcohol etílic industrial per donar-li un color blau que facilita la seva identificació.

Aprendre sobre, Alcohol d'importància comercial

Llegeix més,

• Nomenclatura dels alcohols
• Preparació d'alcohols
• Reaccions químiques de l'alcohol

Etanol - Preguntes freqüents

1. Què fa que l'alcohol etílic sigui inflamable?

L'etanol, com tots els hidrats de carboni, és inflamable, perquè es combinarà relativament bé amb l'oxigen, alliberant diòxid de carboni i aigua com a residus.

2. Quin és el punt de fusió de l'alcohol etílic?

El punt de fusió de l'alcohol etílic és -114,1 ℃.

3. Què fa que l'alcohol etílic sigui un bon dissolvent?

L'etanol és una molècula molt polar amb una alta electronegativitat de l'oxigen, que permet l'enllaç d'hidrogen amb altres molècules, a causa del seu grup hidroxil (OH). Com a resultat, l'etanol es pot utilitzar com a dissolvent per dissoldre tant compostos polars com no polars.

4. Per què s'inclou l'alcohol a la medicina per a la tos?

L'alcohol es troba en molts líquids per a la tos i el refredat, així com en altres tractaments, perquè s'utilitza en la formulació per ajudar a dissoldre els components actius i preservar el producte.

5. Per què s'utilitza l'alcohol etílic com a combustible?

L'alcohol etílic crema amb una flama clara donant molta calor, per tant s'utilitza com a combustible.

6. Què és la fórmula de l'etanol?

La fórmula del compost orgànic d'etanol és C₂H₅OH. És el primer membre de la família de l'alcohol orgànic. El seu nom químic és alcohol etílic.

7. Per a què serveix l'etanol?

Els usos de l'etanol són,

• En l'elaboració de begudes alcohòliques.
• En etanol Mescla de combustible.
• En la síntesi química de diversos compostos.
• En l'elaboració de les fragàncies.
• Medicaments per a diverses malalties.

8. Per què s'utilitza etanol a la benzina?

L'etanol s'utilitza com a barreja a la gasolina, ja que té un nombre d'octa més alt que la gasolina. Redueix la petjada de carboni de la gasolina.

9. S'utilitza etanol per beure?

Sí, l'etanol s'utilitza per beure, l'alcohol que s'utilitza per beure és l'etanol.

10. L'etanol és un combustible o alcohol?

L'etanol s'utilitza tant com a combustible com a alcohol.