Si voleu una carrera com a xef, només provar noves receptes a casa no us reduirà. Haureu de perfeccionar les vostres habilitats mitjançant l'educació, l'experiència o ambdues coses.
Una de les maneres de convertir-se en xef és assistint a l'escola de cuina. En aquest article, explicarem què són les escoles de cuina, qui hauria d'assistir-hi i proporcionar una llista de les nou millors escoles de cuina per a futurs xefs.
instància de en java
ACTUALITZACIÓ: Canvis a causa de la COVID-19
Com moltes altres escoles, les escoles de cuina van haver de fer canvis com a conseqüència de la pandèmia del coronavirus. Afortunadament,tots els programes següents s'han reobert per a classes presencials. Pot haver-hi requisits per als estudiants, com ara mascareta obligatòria. Consulteu els llocs web individuals de les escoles per obtenir la informació més actualitzada sobre com estan navegant per la pandèmia.
Què són les escoles de cuina?
Les escoles de cuina ofereixen cursos professionals acreditats relacionats amb la cuina, la creació de receptes, la decoració d'aliments i molt més. Quan assistiu a l'escola de cuina, aprendràs tots els aspectes de la preparació i el servei dels aliments.
Les escoles de cuina tenen diferents graus i certificats en funció del que has estudiat.
Quin títol obteniu a una escola de cuina?
Podeu associar les universitats culinàries amb convertir-vos en xef, però aquestes escoles ofereixen una varietat de graus. Però els tipus de graus que podeu obtenir a una escola de cuina depenen de l'escola a la qual assistiu i del programa al qual us matriculeu.
Alguns dels programes de les escoles culinàries més populars inclouen:
- Arts culinàries
- Gestió culinària
- Cuines internacionals
- Arts de pastisseria i forn
- Gestió de l'hospitalitat
- Gestió de restaurants
Els estudiants amb un títol d'escola de cuina tenen moltes oportunitats laborals. Podeu convertir-vos en xef, flequer, director d'aliments i begudes, gestor d'un complex o qualsevol altra cosa.
Dit això, és necessari un títol d'escola de cuina per treballar en les indústries d'alimentació i begudes o hostaleria?
Necessites anar a l'escola de cuina per ser cuiner?
En resum, no.
No és obligatori anar a l'escola de cuina per ser xef.
En el món culinari, l'experiència va molt lluny. Molts xefs comencen acumulant experiència en la indústria com a cuiners de línia o altres ajudants de cuina.
Dit això, anar a l'escola de cuina té els seus beneficis. Després de graduar-se, tindreu un títol que demostra la vostra preparació i educació. Tenir un títol d'escola culinària us pot ajudar a obrir-vos portes mentre intenteu obtenir una feina com a xef.
9 millors escoles de cuina
Si voleu obtenir un títol d'una escola de cuina, aquestes nou escoles són les millors de les millors.
#1: Institut Culinari d'Amèrica a Hyde Park
L'Institut Culinari d'Amèrica va ser fundada l'any 1946 i és una de les millors escoles de cuina del món. Amb campus a Nova York, Califòrnia i Texas, té moltes opcions per als estudiants de tot el país.
L'escola ofereix una sèrie de programes de grau, inclosos els graus i els graus associats. També hi ha programes de desenvolupament professional, així com certificats per a entusiastes de la gastronomia i el vi.
funció anònima java
#2: Institut d'Educació Culinària
Amb campus a Los Angeles i Nova York, l'Institut d'Educació Culinària és una bona opció per a un grau de cuina. L'Institut d'Educació Culinària ofereix diplomes en gestió d'hostaleria, arts de pastisseria i pastisseria, arts culinàries i molt més.
L'ICE té diversos programes de grau de diferents durades, de manera que podeu crear una educació que compleixi els vostres objectius. Amb més de 14.000 graduats, ICE és un dels programes de grau en cuina més reconeguts dels Estats Units.
tipus de dades sql
#3: Universitat de Johnson i Gal·les
Johnson i la Universitat de Gal·les té ubicacions a Florida, Denver, Charlotte i Providence i ofereix deu programes culinaris diferents per triar. Les opcions del programa inclouen arts culinàries, nutrició culinària, ciències culinàries, pastissos i arts de la pastisseria, restaurant, gestió d'aliments i begudes i molt més.
L'amplitud dels programes de grau a Johnson and Wales ofereix una bona opció si voleu estudiar les arts culinàries, però encara no esteu segur en què voleu especialitzar-vos.
#4: Metropolitan Community College: Omaha, Nebraska
Col·legi Comunitari Metropolitan a Omaha, Nebraska, té un dels millors programes culinaris del país. Els programes aquí estan enfocats a ajudar-vos a convertir-vos en gerent de restaurant o xef mitjançant una combinació d'educació i experiència.
Els baixos preus de la matrícula i la possibilitat de construir una cartera culinària sòlida fan d'aquesta escola una gran opció.
#5: Escola d'Arts Culinàries Auguste Escoffier
L'escola Auguste Escoffier ensenya tècniques desenvolupades pel 'rei dels xefs', Auguste Escoffier. Aquest programa ofereix classes reduïdes, així com oportunitats úniques com l'experiència de sis setmanes 'De la granja a la taula' que porta els estudiants de la cuina a la granja.
Els estudiants aprenen tècniques d'última generació i reben valuoses oportunitats de pràctiques remunerades. A més, Escoffier és l'única escola de cuina dels Estats Units que ofereix una opció 100% en línia, de manera que us podeu inscriure aquí sense importar on visquis.
# 6: Centre Nacional d'Estudis d'Hostaleria de la Universitat de Sullivan
Amb una qualificació 'exemplar' de la Federació Culinaria Americana, el Centre Nacional d'Estudis d'Hostaleria de la Universitat de Sullivan ofereix programes de grau associat que els estudiants poden acabar en divuit mesos.
Els graduats del programa han passat a treballar com a xefs, nutricionistes, científics dels aliments i més en diversos llocs.
#7: Institut Culinari LeNotre
L'Institut Culinari LeNotre , ubicada a Houston, Texas, s'enorgulleix de la seva baixa proporció d'alumnes per professor i de l'èmfasi en l'aprenentatge pràctic. L'institut és especialment conegut per les seves classes de pastisseria, però també té titulacions d'arts culinàries més generals. En general, es posa èmfasi en el domini de les complexitats de la cuina francesa.
Des dels seus inicis l'any 1998, l'Institut Culinari LeNotre s'ha expandit contínuament, i ara inclou deu laboratoris de cuina i pastisseria per ensenyar una varietat de tècniques culinàries.
#8: Kendall College of Culinary Arts
El programa d'arts culinàries del Kendall College (ubicat a Chicago) se centra en l'aplicació pràctica i instructors altament qualificats. Tots els instructors de xefs tenen almenys deu anys d'experiència culinària. Hi ha múltiples opcions de programa, que van des d'un certificat d'arts culinàries fins a un B.A. en arts culinàries, de manera que podeu triar la profunditat i la quantitat de temps que voleu dedicar al programa.
afegir a la matriu java
El programa de Kendall College és conegut per formar xefs qualificats: actualment, 12 dels seus alumnes han estat guardonats per la James Beard Foundation.
#9: Institut Culinari de Savannah
L'Institut Culinari de Savannah atén els estudiants en totes les etapes de la seva carrera, des de principiants fins a experimentats. Els estudiants aprenen tècniques de cuina internacionals i americanes i poden obtenir títols en Arts Culinàries o Arts Culinàries i Pastisses.
Tots els programes de grau requereixen molt de temps a la cuina.
Escoles de cuina: reflexions finals
No és necessari anar a una escola de cuina per convertir-se en xef, però si vols un títol de cuina, hi ha moltes opcions per a bones escoles.
Tingueu en compte què voleu estudiar i quina experiència pràctica us agradaria quan decidiu a quina escola de cuina s'inscriu.
Que segueix?
No esteu segur de si un títol de postgrau és el pas adequat per a vosaltres? A continuació, feu una ullada a la nostra guia detallada sobre què és l'escola de grau i com determinar si heu d'anar, així com la nostra guia específica de màsters .
No t'agrada la cuina i està més interessat en les arts? Aleshores potser voldreu fer una ullada a les nostres eleccions les millors escoles d'arts escèniques i els millors programes d'escriptura creativa .